Taller de elaboración de repostería decorativa

Esta semana hemos empezado las clases en el Hospital de Dolores de una forma muy dulce. Beatriz Santana, profesora de inglés de secundaria de profesión y vocación -pero repostera creativa por afición- nos impartió un taller delicioso de técnicas para hacer "cake pops" y decorarlos, así como de la utilización correcta del "fondant" para decorar "cupcakes".

Aunque esta terminología nos resulte un tanto desconocida para los no iniciados en las artes culinarias, lo cierto es que resultó bastante sencillo de elaborar siguiendo las buenas explicaciones de la ponente y a la manipulación de los ingredientes "in situ", gracias a disponer de los  utensilios adecuados, y a la estupenda disposición y colaboración del personal de cocina del Hospital de Dolores. Agradecemos encarecidamente a su jefa de cocina, Doña Gloria Quintero, su implicación e interés en el desarrollo del taller, poniendo a nuestra disposición todo aquello que nos hiciera falta para llevarlo a cabo.

Asimismo, el taller sirvió de estímulo para las alumnas de formación profesional que están haciendo las prácticas de cocina en las instalaciones del Hospital y que fueron invitadas a participar en el mismo.

La motivación y el interés de todos los asistentes por aprender a hacer cosas nuevas en la cocina y en el mundo apasionante de la repostería culminó con la elaboración de un "ramillete" de postres deliciosos y bellamente decorados de los que ponemos aquí una pequeña muestra. Las calorías y las dietas fueron olvidadas por unas horas, y se dio lugar al disfrute de los sentidos, no sólo el de la vista, sino en especial el del gusto. 

Al finalizar el taller todos nos llevamos para casa una muestra de nuestro trabajo, del que -con posterioridad-  dimos muy buena cuenta. Como anécdota simpática de la jornada, nos resultó muy gracioso enterarnos del hecho de que el perro de Beatriz se hubiera comido la noche anterior el bizcocho de chocolate que ella había preparado con el fin de utilizarlo para elaborar pequeñas bolas envueltas en chocolate y expuestas en ramillete debidamente preparadas. Ante lo delicioso de sus creaciones no nos extraña que su mascota se sintiera atraída por el olor y el sabor de sus productos...

Una vez más hemos tenido la suerte de contar con la presencia de gente interesante para gente interesada. 

¡Ya tenemos el "bus"!

Los amigos y compañeros de la Fundación Ataretaco, bajo la diligente batuta de su monitor, Don Alfredo Caraballo, nos han construído la guagua inglesa que vamos a usar para el sketch de "The Bus Stop" en su taller de carpintería. Partiendo del dibujo de nuestra artista y amiga Alicia Borges -que ha sido la encargada de diseñar y dibujar todos los fondos de escenario y la directora de escenografía- hicieron los cálculos pertinentes para darles las medidas necesarias al vehículo de transporte tan representativo de la cultura inglesa, y que utlizarán las alumnas del tramo I-II, las encargadas de  subirse a la guagua en este simpático sketch.

Queremos agradecerles una vez más su colaboración y su disposición en todo momento para ayudarnos con todo el atrezzo necesario para el conjunto de piezas teatrales de "Sketching Around". En su elaboración han participado los siguientes alumnos del proyecto Forempleo II, del área de mantenimiento: Aythami Siverio y Cristo Amador (coordinadores de la tarea), Tom William, Yeray Ramos, David García, Jonay Suárez, Omar Viña, Fernando Morales y Rahal Lofti. Muchas gracias a todos ellos por su maravilloso trabajo.

Teatro en Inglés en el aula externa de Finca Pacho

Aunque los alumnos que tengo en el turno de tarde del aula externa de Finca Pacho son de la modalidad de enseñanza presencial, los presento en nuestro blog -además de porque son verdaderamente especiales para mí- porque estamos preparando unas representaciones teatrales en inglés para finales de mayo. El espectáculo se va a llamar "Sketching Around", y son un conjunto de pequeñas piezas teatrales humorísticas con el fin de hacer pasar un estupendo rato, a la vez que mejoramos nuestra competencia lingüística en la lengua extranjera en la que fueron escritas.

Vilma y Pablo, ensayando "Fire Practice"

Vilma, Carlos y Juan Carlos en "Fire Practice"

Quisiera resaltar el enorme esfuerzo que todos, a modo de gran familia, están haciendo para que este bonito proyecto llegue a buen puerto: el grupo de Formación Básica editando textos en el aula de informática y ofreciéndose a participar como figurantes y como presentadores de las piezas teatrales; los grupos de Formación Básica Post-inicial de los tramos I-II y III-IV ensayando y preparando la actuación, incluso en fin de semana y tardes fuera de su horario; y, por último, pero no menos importante, el apoyo y ayuda de los profesores Ramón Siverio y Jaime Delgado, así como nuestra compañera Loli Armas, que -aunque jubilada ya- se ha sumado a echarnos una mano con el proyecto cuando su valioso tiempo se lo permite.

Octavio, Brian y Pedro, ensayando "The Ticket Inspector"

Son muchas las dificultades con las que nos hemos encontrado (y nos seguimos encontrando a diario) para poder ensayar y llevar a cabo con éxito todas las tareas que conlleva una representación teatral. Pero la ilusión puede más que las adversidades. El hecho de que todo el alumnado de tarde esté participando en este proyecto lo hace muy enriquecedor y de un enorme valor educativo y humano. 

Jonay, Beatriz y Adonay, ensayando "The Dentist"

Quiero agradecerles desde aquí a todos su participación, y animarles a seguir trabajando con el mismo ímpetu para llegar a la meta. Si todo sale bien, la representación tendrá lugar el 29 de mayo en nuestro salón de actos. 

Pablo y Chari, ensayando "The Bus Stop"

Marcelino y Fernando, ensayando "Gusset and Rose"

Posteriomente, esperamos poderla representar de nuevo en el Centro Multifuncional "El Tranvía", en La Cuesta, a mediados del mes de junio.






El espectáculo tendrá una duración aproximada de una hora, ya que cada sketch tiene una duración de diez minutos aproximadamente.

Charla sobre Tecnología de la Vivienda

La semana pasada recibimos en el Hospital de Dolores la visita de Don Alfredo Caraballo, monitor del curso de formación e inserción sociolaboral en mantenimiento de Ataretaco. Dentro del ciclo de "Gente interesante para gente interesada", que nos ofreció una charla muy práctica de introducción a la electricidad doméstica.

Poseedor de una larga experiencia de más de diez años trabajando en el sector de la construcción, reformas y decoración en Tenerife, además de su experiencia previa en el extranjero y su labor docente durante tres años en la Fundación de Ataretaco, nos dio unas explicaciones muy sencillas de como funciona la electricidad en nuestros hogares.Nuestros alumnos le plantearon algunas de las dudas más habituales referentes al consumo eléctrico, instalaciones, derivaciones de enchufes, etcétera, lo que resultó en un taller de aprendizaje muy útil sobre los rudimentos básicos de esta energía . 

Visita a la exposición de productos de la acción formativa de "Pastelería, bollería y galletería" de la Fundación Ataretaco

El pasado miércoles día 25 de marzo los alumnos del grupo semi-presencial de Ataretaco asistieron a la exposición que otros grupos de la fundación organizaron como muestra de su aprendizaje en el curso de Repostería al que están asistiendo. 

Además de tener ocasión de degustar los magníficos dulces y galletas que aquellos prepararon para la ocasión, llevaron a cabo un pequeño trabajo de investigación para la materia de Sociales, en el que debían estudiar algunos aspectos históricos de este atractivo arte culinario, así como curiosidades lingüísticas que están presentes en el nombre de algunos dulces y productos de repostería. Un ejemplo de ello lo encontraron en la palabra “biscuit”, que –aunque posiblemente la conocemos por el idioma inglés, se introdujo en esa lengua a través del francés, pero con un origen que se remonta al Latín: “biscuit: dos veces cocido”, ya que en la elaboración de esta delicioso producto se necesita un doble proceso de cocción.

La verdad es que la visita fue todo un regalo para los sentidos, en especial para el del gusto, pues los productos eran de una excelente calidad y estaban deliciosos. Felicitamos desde aquí a su profesor por su estupenda labor docente.

Taller de reciclaje creativo

Hoy hemos hecho algo totalmente diferente en el aula: hemos llevado a cabo un taller de reciclaje creativo que ha sido una verdadera sorpresa para todos. Mª Teresa Gago Perdomo, coordinadora de proyectos de formación de la Fundación Ataretaco, maestra de ocupación y vocación, nos regaló un ratito maravilloso de  creatividad y fantasía con su charla-taller de “Reciclaje creativo”.

En la charla

Después de hacer un recorrido por su historia personal de cómo se inició en esto de reutilizar diferentes materiales con fines didácticos en algunos casos, y como pasatiempo en otros, nos guió en el taller que coordinó a continuación para elaborar unos llaveros muy simpáticos y bonitos con el que todos nos fuimos a casa orgullosos de haberlos manufacturado en el aula.

CD con separadores plásticos de queso

Marionetas con trajes de papel creadas por Tere 

Portarretratos y otras cosas

Estuche original para fichas de infantil

Llavero "informático"

Le agradecemos a Mª Teresa -Tere para los amigos- el habernos abierto un mundo nuevo para nosotros en el que la regla de las tres erres, también conocida como las tres erres de la ecología o simplemente 3R, que es una propuesta sobre hábitos de consumo popularizada por la organización ecologista Greeenpeace en su momento y que pretende desarrollar hábitos generales responsables como el consumo responsable (reducir, reutilizar y reciclar) se cumple, además, desde una vertiente creativa.

Con los productos del taller
 ( de izquierda a derecha: Ogadenia, Olga, Tere, Nieves, Priscila, Francisco y Jorge)

Los préstamos y la economía

El 25 de enero nos visitó Don Carlos Quintana, antiguo director y profesor del CEPA San Cristóbal , como invitado dentro del Ciclo de Conferencias "Gente interesante para gente interesada". Además de ser un profesional de la enseñanza extraordinario y un estupendo gestor en su etapa al frente del último equipo directivo del Centro, Don Carlos es una persona muy curiosa y con muchas inquietudes de todo tipo que le ha llevado a estudiar muchos temas socioeconómicos de la actualidad.

En esta ocasión nos deleitó con una charla sobre economía y, en especial, sobre los diferentes tipos de préstamos que hay y sus principales características. Después de darnos una interesantísima introducción sobre el origen del dinero y de los primeros trueques de la historia, desarrolló en profundidad, pero con una agradecida sencillez, las aspectos más significativos de los préstamos bancarios y todas las condiciones y obligaciones que conllevan.

Finalmente, tras contestar a las dudas planteadas por los asistentes a la charla, nos dio una serie de consejos para una buena marcha de la economía doméstica.

Desde estas páginas le agradecemos a Don Carlos su presencia y su predisposición para compartir con nosotros su tiempo.